طاجن الدجاج بالخضروات

طاجن الدجاج بالخضروات
المقادير
دجاجة كبيرة
كيلو خضروات مشكلة جزر، بازلاء بطاطس، فلفل أخضر تنظف وتقطع مكعبات
2بصلة متوسطة الحجم تقطع شرائح
2ملعقة كبيرة دقيق
2ملعقة كبيرة زيت
زيتون أو ذرة
ملعقة كبيرة(صلصة طماطم)
2كوب مرق دجاج
ملح، فلفل، بهار، ورق لورا
الطريقة
تقطع الدجاجة 8 أجزاء وتتبل بالملح والفلفل تحمر قطع الدجاج فى الزيت الساخن جيدا وتقلب حيث يصير لونها ذهبيا، ترفع على ورق مطبخ تحمر شرائح البصل فى نفس الزيت حتى يصير لونه ذهبيا، تضاف الخضروات ويقلب المقدار على نار هادئة 3-5 دقائق يضاف الدقيق مع التقليب حتى يحمر يضاف المرق والصلصة وتعاد قطع الدجاج ويتبل المقدار ويترك على نار هادئة 10- 15 دقيقة يصب الخليط فى طاجن ويغطى ويترك داخل الفرن حتى يتم النضج مع رفع الغطاء من حين لآخر وإضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر يرفع الغطاء ويترك الطاجن داخل الفرن حتى يصير ورديا يقدم ساخنا مع مكرونة أو أرز بالشعرية

رائع تسلم ايدك